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【食のこだわり】アライブ浜田山パン物語

きっかけは、一人の介護スタッフが「ご入居者にもっとおいしいパンを召し上がってほしい」とつぶやいたことでした。

そこからあっという間に「ご入居者に美味しいパンを」気運が高まり厨房を巻き込んでの改革がスタート。

数日後料理長が8種類の食パンを持ってホーム長のところへやってきました。

「市販されていて安定供給できる食パンを全種類用意しました。利き食パンして決めましょう!」

当日出勤の介護スタッフ、看護スタッフ、生活相談員、ケアマネジャー、ホーム長皆で決定!

ふわふわで、香り高い食パンを召し上がって頂けるようになりました。

 

その後、また同じ介護スタッフが「やはり焼き立てのパンを召し上がってほしい・・」この一言に厨房も燃えました。

ホームも「もっと美味しいパンを!」との想いが盛り上がりました。

自家製焼き立てパンの誕生です。

本当に美味しいです。耳まで美味しいです。

香り、食感、ともに、大好評です。今は第一、第三月曜日の朝食にてご提供していますが、今後さらなる展開を目指します!

 

自家製焼き立てパン(ナッツ入り)